槲皮素和芦丁对Cu~(2+)诱导的低密度脂蛋白氧化修饰的抑制作用阎道广,周玫,陈瑗(广州第一军医大学自由基医学研究室,510515)目前认为,低密度脂蛋白(LDL)氧化修饰已成为动脉粥样硬化发生发展的主要原因之一,脂质过氧化是LDL氧化修饰的主要环节。LDL本身存在着抗氧化剂,包括维生素E,β-胡萝卜素等,只要其所含的抗氧化剂不被耗尽,LDL的氧化修饰的速率就受到限制,外加抗氧化剂也能抑制LDL的过氧化。本实验以LDL的氧化修饰为模型和以....