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饮食脂肪对低密度脂蛋白氧化修饰的影响
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    饮食脂肪对低密度脂蛋白氧化修饰的影响陈国珍,孙继英(昆明医学院病理生理学教研室,昆明650031)20名血脂正常男性随机分成两组,先后分别每日食用富含亚油酸(18:2)的多价不饱和脂肪(PUF,35克)及富含油酸(18:1)的单价不饱和脂肪(MUF,35克)试餐,试验期六周,三周后两组交换。营养成份分析结构表明,试餐中除脂肪酸组成比例不同以及PUF试餐中维生素E及β-胡萝卜素含量显著高于MUF试餐外,其它营养成份含量无显著差异。试验期基础饮食维....

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引用本文

陈国珍,孙继英.饮食脂肪对低密度脂蛋白氧化修饰的影响[J].中国动脉硬化杂志,1995,3(2):195~196.

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